Làm sao để bánh tráng rìa không bị gãy khi làm bánh phơi sương?

Trong thế giới ẩm thực Việt Nam, bánh tráng rìa là một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon, đặc biệt là bánh phơi sương và bánh tráng trộn. Tuy nhiên, việc làm bánh tráng rìa không bị gãy khi làm bánh phơi sương lại là một thách thức đối với nhiều người. Làm thế nào để giải quyết vấn đề này? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những bí quyết và kỹ thuật giúp bạn làm bánh tráng rìa hoàn hảo.

Làm sao để bánh tráng rìa không bị gãy khi làm bánh phơi sương?

Chọn loại bánh tráng rìa phù hợp

Để làm bánh phơi sương, loại bánh tráng rìa bạn chọn là rất quan trọng. Bánh tráng rìa cần phải có độ dày và độ dẻo phù hợp để không bị gãy khi làm bánh. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại bánh tráng rìa với chất lượng khác nhau.

Một trong những yếu tố quan trọng khi chọn bánh tráng rìa là độ dày. Bánh tráng rìa quá mỏng sẽ dễ bị gãy, trong khi bánh quá dày sẽ khó trộn và không có độ giòn cần thiết. Vì vậy, bạn nên chọn loại bánh tráng rìa có độ dày vừa phải, khoảng 0,5-1mm.

Kỹ thuật làm bánh phơi sương

Làm bánh phơi sương không chỉ đơn giản là trộn bánh tráng rìa với các nguyên liệu khác. Để bánh phơi sương được ngon và đẹp, bạn cần phải có kỹ thuật làm bánh đúng cách.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm bánh tráng rìa, trứng cút, tôm khô, hành phi, rau răm, nước mắm, đường, giấm, ớt,… Sau đó, bạn cần sơ chế các nguyên liệu này trước khi trộn.

Khi trộn bánh, bạn cần trộn đều và nhẹ nhàng để không làm bánh tráng rìa bị gãy. Nếu bánh bị gãy, bạn có thể dùng tay để nhẹ nhàng tách bánh ra và tiếp tục trộn.

Cách bảo quản bánh tráng rìa

Bánh tráng rìa cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon và không bị gãy. Dưới đây là một số mẹo bảo quản bánh tráng rìa:

• bảo quản bánh tráng rìa trong túi kín hoặc hộp kín để tránh ẩm và côn trùng;
• đặt bánh tráng rìa ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp;
• không bảo quản bánh tráng rìa trong tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp có thể làm bánh bị cứng và gãy.

Lựa chọn sản phẩm bánh tráng rìa chất lượng

Một trong những yếu tố quan trọng để làm bánh phơi sương ngon là lựa chọn sản phẩm bánh tráng rìa chất lượng. Trên thị trường hiện nay có nhiều thương hiệu bánh tráng rìa khác nhau, với chất lượng và giá cả khác nhau.

Một trong những sản phẩm bánh tráng rìa được nhiều người tin dùng là [1kg] Bánh Tráng Rìa Trần Nhi Foods Làm Bánh Phơi Sương, Làm Bánh Tráng Trộn Loại Dày Giá Tận Xưởng. Sản phẩm này được làm từ nguyên liệu chất lượng cao, có độ dày và độ dẻo phù hợp, giúp bạn làm bánh phơi sương ngon và không bị gãy.

Với giá 37.000 đồng cho 1kg, sản phẩm này là một lựa chọn hợp lý cho những người muốn làm bánh phơi sương ngon tại nhà. Bạn có thể mua sản phẩm này tại địa chỉ dưới đây:

• Giá sản phẩm: 46.990 đồng;
• Giá khuyến mãi: 37.000 đồng;
• Địa chỉ mua hàng: https://marketplace.tripmap.vn/product/banh-trang-ria-day-tran-nhi-1kg-gia-re-lam-banh-tron-phoi-suong-chi-37k.

Mẹo làm bánh phơi sương ngon

Làm bánh phơi sương ngon không chỉ phụ thuộc vào loại bánh tráng rìa và kỹ thuật làm bánh, mà còn phụ thuộc vào các mẹo và bí quyết sau:

• dùng nước mắm và đường vừa đủ để tạo hương vị cân đối;
• không trộn bánh quá lâu, để tránh bánh bị mềm và mất độ giòn;
• cho thêm rau răm và hành phi để tạo hương vị thơm ngon;
• dùng trứng cút và tôm khô để tạo độ phong phú cho món ăn.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thể làm bánh phơi sương ngon và không bị gãy. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh!