Ẩm thực thuần chay

Đầu bếp nổi tiếng Pháp Alain Passard đã quyết định chuyển nhà hàng 3 sao Michelin Arpège của ông sang thuần chay, gần như loại bỏ hoàn toàn các món động vật, thể hiện cam kết với môi trường và tôn vinh nông sản.

Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang ẩm thực thuần chay từ ngày 15/6, loại bỏ hầu hết các sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn, đánh dấu bước ngoặt đầu tiên trong lịch sử của nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp. Đầu bếp Alain …