Tỷ lệ chế biến sâu nông sản ở Tây Bắc còn thấp khiến giá trị xuất khẩu hạn chế. Sơn La định hướng trở thành trung tâm chế biến nông sản của vùng.
Giá trị kinh tế
-
-
Cá mao ếch có hình dáng xù xì nhưng với vị ngọt thanh, thịt dai. Loài cá này giàu dinh dưỡng với protein, omega-3, vitamin và khoáng chất. Được xem là đặc sản, có giá trị kinh tế cao.