Ngộ độc Ciguatera – Mối Nguy Hiểm ‘Vô Hình’ Từ Biển

Trong những ngày gần đây, nhiều gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng đã gặp phải tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng sau khi tiêu thụ hải sản, đặc biệt là cá biển. Các triệu chứng phổ biến bao gồm tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân, và một số người còn trải qua rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát họng và tức ngực.

Theo các chuyên gia tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera, một loại ngộ độc xảy ra khi ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh có tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé có tên là Gambierdiscus toxicus và được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn.

Điều đáng lo ngại nhất là ciguatoxin hoàn toàn không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Do đó, người tiêu thụ có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa, thần kinh và tim mạch.

Việc điều trị ngộ độc ciguatera tập trung vào việc giải quyết các triệu chứng, đặc biệt là đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, đảm bảo nhịp tim vì có thể dẫn đến loạn nhịp tim nguy hiểm, và giảm đau. Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá có nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì đó là nơi tập trung nhiều độc tố.

Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn tiêu thụ các loài cá được nuôi. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã cảnh báo về mối nguy hiểm ‘vô hình’ này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình.

Như vậy, ngộ độc ciguatera là một mối nguy hiểm tiềm ẩn từ biển, đòi hỏi người dân cần có kiến thức và sự cảnh giác để phòng tránh. Hãy tìm hiểu kỹ về các loại cá và hải sản trước khi tiêu thụ, và luôn ưu tiên lựa chọn các nguồn thực phẩm an toàn.

Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống, với tư cách là cơ quan ngôn luận chính thức của Bộ Y tế, gần đây đã công bố thông tin chi tiết liên quan đến tòa soạn cũng như các phương thức liên hệ. Đây là những thông tin quan trọng giúp độc giả, cơ quan tổ chức có thể kết nối và trao đổi thông tin một cách chính xác và hiệu quả.

Trụ sở chính của báo Sức khỏe và Đời sống đặt tại địa chỉ 138A Giảng Võ, thuộc phường Giảng Võ, thành phố Hà Nội. Đây là địa điểm trung tâm, thuận tiện cho việc tiếp nhận thông tin và giao tiếp với các cơ quan, tổ chức, cá nhân.

Ngoài trụ sở chính, báo cũng cung cấp địa chỉ nhận công văn, tài liệu và thư từ bạn đọc tại Tầng 11, Tòa nhà Cục Dân số, ngõ 8 Tôn Thất Thuyết, phường Cầu Giấy, TP Hà Nội. Việc này giúp báo tiếp nhận và xử lý thông tin một cách có hệ thống và chuyên nghiệp.

Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc liên lạc, báo Sức khỏe và Đời sống đã cung cấp các thông tin liên lạc chi tiết bao gồm số điện thoại, số fax cũng như đường dây nóng. Qua những thông tin này, độc giả có thể dễ dàng kết nối với báo để gửi bài, phản ánh thông tin hoặc tìm kiếm sự hỗ trợ khi cần thiết.

Bên cạnh đó, nhằm đảm bảo sự hiện diện và tác động tại các khu vực khác nhau, báo Sức khỏe và Đời sống cũng đã thiết lập các văn phòng đại diện tại nhiều tỉnh thành khác nhau. Những văn phòng này hoạt động như cầu nối giữa báo và cộng đồng tại các địa phương, giúp thông tin được truyền tải một cách đa dạng và phong phú.

Tổng thể, với việc cung cấp thông tin chi tiết về tòa soạn và các phương thức liên hệ, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống thể hiện sự minh bạch và cam kết trong việc xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với độc giả và các cơ quan tổ chức. Điều này không chỉ hỗ trợ cho việc truyền thông hiệu quả mà còn mở ra nhiều cơ hội hợp tác trong tương lai.