Ngộ độc Ciguatera – Mối Nguy Hiểm ‘Vô Hình’ Từ Biển

Trong những ngày gần đây, nhiều gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng đã gặp phải tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng sau khi tiêu thụ hải sản, đặc biệt là cá biển. Các triệu chứng phổ biến bao gồm tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân, và một số người còn trải qua rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát họng và tức ngực.

Theo các chuyên gia tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera, một loại ngộ độc xảy ra khi ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh có tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé có tên là Gambierdiscus toxicus và được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn.

Điều đáng lo ngại nhất là ciguatoxin hoàn toàn không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Do đó, người tiêu thụ có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa, thần kinh và tim mạch.

Việc điều trị ngộ độc ciguatera tập trung vào việc giải quyết các triệu chứng, đặc biệt là đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, đảm bảo nhịp tim vì có thể dẫn đến loạn nhịp tim nguy hiểm, và giảm đau. Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá có nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì đó là nơi tập trung nhiều độc tố.

Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn tiêu thụ các loài cá được nuôi. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã cảnh báo về mối nguy hiểm ‘vô hình’ này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình.

Như vậy, ngộ độc ciguatera là một mối nguy hiểm tiềm ẩn từ biển, đòi hỏi người dân cần có kiến thức và sự cảnh giác để phòng tránh. Hãy tìm hiểu kỹ về các loại cá và hải sản trước khi tiêu thụ, và luôn ưu tiên lựa chọn các nguồn thực phẩm an toàn.

Ông Ngô Thái Chân, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Cần Thơ, đã lên tiếng phản bác thông tin cho rằng hơn 1.200 người dân ở vùng đất Vĩnh Châu bị mù mắt do trồng hành tím. Thông tin này được ông Chân đưa ra tại cuộc họp mặt doanh nghiệp, nhà đầu tư năm 2025 do Thành ủy, HĐND, Ủy ban MTTQ Việt Nam và UBND TP Cần Thơ tổ chức vào ngày 23/7.

Trước đó, ông Lê Xuân Đắc, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Đầu tư sản xuất kinh doanh Đặc Ân, đã chia sẻ về tình hình trồng hành tím tại vùng Vĩnh Châu. Với 4.000-6.000ha đất nông nghiệp, trong đó có 1.200 hộ dân trồng hành tím trên diện tích 1.700ha, ông Đắc cho biết đã có 1.248 người bị mù do trồng hành tím. Nguyên nhân chủ yếu là do hỏng giác mạc khi dụi tay vào mắt dẫn đến cay mắt và bị mù.

Ông Đắc bày tỏ mong muốn được hợp tác đầu tư với người dân Vĩnh Châu để trồng cây dược liệu thay cho hành tím, giúp nông dân có thu nhập tốt hơn. Công ty sẽ giao cây giống và bao tiêu đầu ra cho nông dân. Đề xuất này đã nhận được sự đồng tình của Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Cần Thơ.

Ông Ngô Thái Chân xác nhận rằng nhiều đời nay, bà con ở Vĩnh Châu trồng từ 1.600 đến 1.700ha hành tím với sản lượng khoảng 160.000 tấn/năm. Ông cũng đồng ý với đề xuất của doanh nghiệp về việc thuê đất để trồng cây dược liệu ở Vĩnh Châu thay cho hành tím, vì việc trồng hành tím tốn nhiều nước tưới tiêu và ảnh hưởng đến nguồn nước ngầm.

Tuy nhiên, ông Chân nhấn mạnh rằng thông tin về việc người dân bị mù mắt do trồng hành tím là không đúng sự thật. Thông tin này có thể xuất phát từ những video trên mạng xã hội từ hai mươi mấy năm về trước.

Cũng tại cuộc họp mặt, Bí thư Thành ủy Cần Thơ – ông Đỗ Thanh Bình đề nghị Chủ tịch UBND thành phố chỉ đạo cụ thể để tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, góp phần phát triển kinh tế cho thành phố. Ông Bình cũng cam kết tạo điều kiện tốt nhất cho doanh nghiệp hoạt động và sẵn sàng đón nhận các doanh nghiệp, nhà đầu tư.

Có thể thấy, việc tìm kiếm giải pháp để phát triển kinh tế và hỗ trợ doanh nghiệp đang là một trong những ưu tiên hàng đầu của thành phố Cần Thơ. Việc hợp tác đầu tư với các doanh nghiệp để trồng cây dược liệu thay cho hành tím tại vùng Vĩnh Châu có thể là một hướng đi mới và hứa hẹn.

Để biết thêm thông tin về tình hình kinh tế và đầu tư tại thành phố Cần Thơ, vui lòng truy cập trang web chính thức của UBND TP Cần Thơ hoặc trang web của Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Cần Thơ.