Hoa hậu H’Hen Niê luôn tâm niệm rằng chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, đặc biệt là trong giai đoạn thai nghén. Cô và ông xã luôn cố gắng chuẩn bị kỹ lưỡng mỗi bữa ăn để đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể. Mới đây, cô đã chia sẻ về bữa sáng đầy ắp dinh dưỡng mà gia đình cô thường sử dụng, qua đó giúp mọi người có thêm kiến thức về cách lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Được biết, bữa sáng của gia đình H’Hen Niê không chỉ đơn thuần là một bữa ăn thông thường mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa các thực phẩm giàu dinh dưỡng. Những món ăn trong bữa sáng của họ bao gồm khoai lang, bắp, trứng, thịt bò, súp sườn non, nhiều loại rau và hoa quả, cùng với cơm trộn thịt gà và các loại hạt. Sự đa dạng trong thực đơn không chỉ giúp cung cấp năng lượng và chất xơ mà còn đảm bảo cung cấp vitamin, khoáng chất và chất đạm cần thiết cho cơ thể.

Đặc biệt, trong danh sách này có sự xuất hiện của hạt macca – một loại hạt được mệnh danh là ‘nữ hoàng’ của các loại hạt. Hạt macca nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất béo tốt, protein, chất xơ và các khoáng chất quan trọng. Chúng không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp nâng cao tuổi thọ. Việc bổ sung hạt macca vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đối với những ai đang tìm kiếm những món ăn ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe, cách chế biến từ hạt macca và các nguyên liệu khác mà H’Hen Niê đã giới thiệu chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời. Chúng không chỉ hỗ trợ sức khỏe cho mẹ và bé mà còn góp phần tạo nên lối sống lành mạnh cho cả gia đình.

Trong bối cảnh ngày càng có nhiều thông tin về chế độ ăn uống lành mạnh, việc H’Hen Niê chia sẻ về chế độ dinh dưỡng của mình đã thu hút sự quan tâm của nhiều người. Càng ngày, có càng nhiều cá nhân quan tâm đến việc xây dựng một chế độ ăn uống cân đối để duy trì và nâng cao sức khỏe cho bản thân cũng như gia đình.

Mong rằng với những chia sẻ của H’Hen Niê, mọi người sẽ có thêm thông tin và kiến thức trong việc lựa chọn thực phẩm và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, từ đó có một sức khỏe tốt và một cuộc sống chất lượng hơn. Để tìm hiểu thêm về những chia sẻ của H’Hen Niê và nhiều thông tin khác về sức khỏe và dinh dưỡng, bạn có thể theo dõi những bài viết liên quan trên các kênh thông tin chính thống.

Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch mạng lưới thực phẩm, đã và đang làm mưa làm gió với các món ăn của mình bằng cách sử dụng các loại trái cây và rau quả địa phương để tạo ra những món ăn ngon với phong cách toàn cầu. Những món ăn này không chỉ nổi bật những gì đang có mùa hiện tại mà còn mang đến hương vị và màu sắc tuyệt vời cho bàn ăn của bạn.

Bàn ăn Địa Trung Hải của Ameera là một điển hình. Quá nóng để nấu ăn? Món ăn đa năng này gồm các loại rau, trái cây và phô mai có thể được điều chỉnh để phục vụ cho một cặp đôi hoặc một đám đông. Khi chọn các thành phần, hãy đảm bảo chúng có kích thước từ một đến ba miếng và sắp xếp chúng một cách nghệ thuật. Món ăn này vừa ngon với các loại nước chấm tự làm vừa ngon với các loại nước chấm mua sẵn.

Đối với bàn ăn Địa Trung Hải, Ameera gợi ý một số nguyên liệu như: phô mai dê, Gouda, Brie, pepper jack; các loại rau như cà rốt baby, cherry tomatoes trên cây, dưa chuột spears, ớt chuông nhiều màu, củ cải rainbow hoặc watermelon; các loại trái cây như figs tươi, Concord hoặc nho đỏ, mận hoặc nectarines, hạt lựu, mọng đen hoặc mọng đỏ; bánh quy/gỏi như crackers có hạt, bánh mì Ý, pita chips; và các loại nước chấm và dips như nước chấm yogurt củ dền, ranch dip, hummus (công thức theo dõi), mứt fig.

Để thêm hương vị, kết cấu và màu sắc cho món ăn, Ameera cũng gợi ý một số nguyên liệu khác như các loại hạt hoặc ô liu ủ, ớt chuông rang, húng quế tươi, hoặc hoa ăn được.

Nước chấm là một phần quan trọng của bàn ăn Địa Trung Hải. Ameera chia sẻ công thức làm hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói. Muối biển hun khói Maldon là một nguyên liệu đặc biệt, làm cho mỗi miếng ăn trở nên đặc biệt, tăng cường hương vị và hoàn thiện món ăn.

Công thức làm hummus kinh điển:

Phục vụ 3 đến 4 người

Nguyên liệu:

1½ chén đậu gà nấu chín (hoặc 1 lon, rửa và để ráo)

¼ chén tahini

Nước ép của 1 quả chanh

1 tép tỏi băm

2 đến 4 thìa canh nước lạnh

2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất

½ thìa cà phê muối biển

½ thìa cà phê bột cumin (không bắt buộc)

Trang trí: Dầu ô liu nguyên chất, sumac, Muối biển hun khói Maldon

Hướng dẫn:

Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, điều chỉnh nước cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Chuyển hỗn hợp vào bát và trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối biển hun khói.

Ngoài ra, Ameera cũng chia sẻ công thức làm nước chấm ranch tự làm lành mạnh. Phiên bản này thay thế yogurt cho một phần kem chua, tạo ra hương vị nhẹ và tươi.

Công thức làm nước chấm ranch tự làm:

Phục vụ 3 đến 4 người

Nguyên liệu:

½ chén yogurt Hy Lạp

¼ chén kem chua

1 thìa canh nước ép chanh hoặc giấm rượu trắng

1 thìa cà phê bột tỏi

1 thìa cà phê bột hành

1 thìa canh dill tươi băm

1 thìa canh parsley tươi băm

Muối và tiêu cho vừa ăn

Hướng dẫn:

Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn. Để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi phục vụ để đạt được hương vị tốt nhất.

Cuối cùng, Ameera cũng giới thiệu công thức làm nước chấm yogurt củ dền ngọt. Món này có màu hồng tươi đẹp mắt và hương vị ngọt ngào.

Công thức làm nước chấm yogurt củ dền:

Phục vụ 4 người

Nguyên liệu:

2 chén yogurt Hy Lạp

3 thìa canh nước ép củ dền (từ củ dền nấu chín hoặc đóng hộp)

2 thìa canh mật ong (điều chỉnh cho vừa ăn)

Hướng dẫn:

Trộn yogurt, nước ép củ dền và mật ong cho đến khi có màu hồng tươi và mịn. Để trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

Ngoài ra, Ameera cũng chia sẻ công thức làm món zoodles zucchini với tôm nướng và cherry tomatoes. Món này là sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và cà chua với vị tươi của ‘zoodles’.

Công thức làm zoodles zucchini:

Phục vụ 2 người

Nguyên liệu:

(sẽ được cập nhật)

Hướng dẫn:

(sẽ được cập nhật)

Đến đây, bạn đã có thể tự tin tạo ra những món ăn ngon và đẹp mắt cho bàn ăn của mình với Ameera Muhammad.

Ngành nông nghiệp Việt Nam đang đứng trước một thách thức đáng kể khi phải đối mặt với tình trạng sản lượng trái cây tăng vọt nhưng đầu ra không ổn định. Trên cả nước, hiện có hơn 1,3 triệu ha cây ăn trái, đem lại sản lượng hàng năm lên tới 15 triệu tấn. Tuy nhiên, nhiều loại trái cây khi vào mùa thu hoạch thường xuyên rơi vào tình trạng rớt giá nghiêm trọng. Chỉ trong hai tháng gần đây, tình trạng này đã gây ra không ít khó khăn cho nông dân.

Tình trạng thừa trái cây và giá giảm mạnh không chỉ ảnh hưởng đến thu nhập của người nông dân mà còn đặt ra thách thức lớn cho việc quản lý và hỗ trợ đầu ra cho sản phẩm trái cây. Trong bối cảnh sản lượng trái cây dồi dào, việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ ổn định và đảm bảo giá cả hợp lý đang trở thành vấn đề cấp thiết. Điều này đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người nông dân để giảm thiểu rủi ro và đảm bảo thu nhập ổn định cho người lao động trong ngành nông nghiệp.

Để giải quyết vấn đề này, nhiều chuyên gia cho rằng cần đẩy mạnh việc xây dựng chuỗi cung ứng trái cây ổn định, từ khâu sản xuất đến tiêu thụ. Bên cạnh đó, việc tăng cường hỗ trợ nông dân trong việc ứng dụng công nghệ bảo quản và chế biến cũng như tiếp cận thông tin thị trường sẽ giúp họ chủ động hơn trong việc điều chỉnh sản xuất và tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm. Ngoài ra, việc tổ chức các hoạt động xúc tiến thương mại và tìm kiếm thị trường xuất khẩu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp nông dân tiêu thụ sản phẩm một cách hiệu quả hơn.

Trước mắt, việc ổn định đầu ra cho sản phẩm trái cây không chỉ giúp bảo vệ thu nhập cho người nông dân mà còn góp phần phát triển bền vững ngành nông nghiệp Việt Nam. Để đạt được mục tiêu này, cần có sự chung tay của cả hệ thống chính trị cũng như sự vào cuộc tích cực của các bên liên quan. Thông qua các giải pháp đồng bộ và hiệu quả, hy vọng rằng nghịch lý về đầu ra của sản phẩm trái cây sẽ được giải quyết, mang lại lợi ích thiết thực cho người nông dân và sự phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp.